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多功能刨皮刀的選擇方法
時(shí)間:2022-10-19 點(diǎn)擊次數(shù): 1600

一、在吃前一些帶皮的水果是否需要削皮嗎?


許多專家認(rèn)為這是一個(gè)兩難問題。


有一些水果,有營養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)大多在表皮,如果把它們削掉了,那么水果的營養(yǎng)就會大大的流失。


如今,在社會需求的影響下,為了讓越來越多的水果一年四季都可以買到,或者為了延長保質(zhì)期,看起來新鮮,農(nóng)藥和打蠟都是很大概率會有的。因此如果不削皮,那么殘留的農(nóng)藥反而會對身體造成危害。


但其實(shí)皮的營養(yǎng)是豐富的,量也就在那里了,為了避免農(nóng)藥殘留的危害,那么那點(diǎn)皮還是很值得的。

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二、既然要削皮,應(yīng)該如何選擇多功能刨皮刀


之前看到一篇文章,說的是選擇好的多功能刨皮刀,只要削掉薄薄的一層,就不用擔(dān)心削皮時(shí)順帶的果肉浪費(fèi),還能夠保留營養(yǎng)。


以前大家都是使用水果刀,還有很多人用水果刀練就了“皮不斷”的本事,但也有人對“削一半吃一半”的手殘行為感到惱火,直到后來,專用于削皮的多功能刨皮刀開始流行,后這些現(xiàn)象才算平衡,水果們也逃過一劫。


1、刀片材質(zhì)

(1)金屬刀片:不容易生銹,但容易變遲鈍,并不適合長期使用。

(2)塑料刀片:較為常見,價(jià)格便宜,削皮速度快,并且不容易傷手。

(3)陶瓷刀片:比較推薦,不容易氧化生銹,比金屬刀片更鋒利,也更加安全。


2、刀縫

刀縫的角度以及大小也有所影響。角度小,下刀深,縫隙大,削掉的肉也多。所以你可以選擇一把刀縫合適,角度接近平的多功能刨皮刀,并且刀鋒處是斜邊的,比較方便,不容易浪費(fèi)。


3、平口和鋸齒

平口的多功能刨皮刀適用于果皮比較光滑的水果,比如蘋果、梨等;小鋸齒的多功能刨皮刀比較適合表皮比較厚且粗糙的,類似于黃瓜等。


選擇一把合適順手的多功能刨皮刀也是一種技巧,不只不浪費(fèi)果蔬,還不容易傷到自己。既安全又實(shí)用!

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